مقادير تيراميسو القهوة البارد

- قهوة اسبرسو جاهزة : كوب (مبردة)
- سكر : 6 ملاعق كبيرة
- جبنة الماسكاربوني : 450 غم
- كريمة الخفق : كوب (مخفوقة جيداً)
- بسكويت ليدي فنجرز : 200 غم
- الكاكاو : ملعقة كبيرة (خام)
- الشوكولاتة : 100 غراماً (داكنة / للتزيين)
- سكر : ملعقة كبيرة (كمية إضافية للقهوة / اختياري)

طريقة تحضير تيراميسو القهوة البارد

حضّري القهوة وأضيفي إليها السكر، ثم اتركيها لتبرد تماماً.
في وعاء، اخفقي كريمة الخفق حتى تصبح كثيفة وناعمة.
في وعاء آخر، اخلطي جبنة المسكربون مع السكر حتى يصبح الخليط كريمي.
أضيفي الكريمة المخفوقة إلى المسكربون تدريجياً وقلّبي بلطف حتى تحصلي على قوام ناعم وهش.
غمسي بسكويت الليدي فينجر في القهوة لمدة 2–3 ثوانٍ فقط.
ضعي طبقة من البسكويت في القالب.
أضيفي طبقة من كريمة المسكربون والكريمة المخفوقة.
رشي طبقة خفيفة من الكاكاو.
كرري الطبقات حسب الرغبة (2–3 طبقات).
غطي التيراميسو واتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، ويفضل ليلة كاملة.
قبل التقديم، رشي الكاكاو وبشر الشوكولاتة الداكنة على الوجه.