مقادير تيراميسو القهوة البارد
- قهوة اسبرسو جاهزة :
كوب (مبردة)
- سكر : 6 ملاعق كبيرة
- جبنة الماسكاربوني : 450 غم
- كريمة الخفق : كوب (مخفوقة جيداً)
- بسكويت ليدي فنجرز : 200 غم
- الكاكاو : ملعقة كبيرة (خام)
- الشوكولاتة : 100 غراماً (داكنة / للتزيين)
- سكر : ملعقة كبيرة (كمية إضافية للقهوة / اختياري)
- سكر : 6 ملاعق كبيرة
- جبنة الماسكاربوني : 450 غم
- كريمة الخفق : كوب (مخفوقة جيداً)
- بسكويت ليدي فنجرز : 200 غم
- الكاكاو : ملعقة كبيرة (خام)
- الشوكولاتة : 100 غراماً (داكنة / للتزيين)
- سكر : ملعقة كبيرة (كمية إضافية للقهوة / اختياري)
طريقة تحضير تيراميسو القهوة البارد
- حضّري القهوة وأضيفي إليها السكر، ثم اتركيها لتبرد تماماً.
- في وعاء، اخفقي كريمة الخفق حتى تصبح كثيفة وناعمة.
- في وعاء آخر، اخلطي جبنة المسكربون مع السكر حتى يصبح الخليط كريمي.
- أضيفي الكريمة المخفوقة إلى المسكربون تدريجياً وقلّبي بلطف حتى تحصلي على قوام ناعم وهش.
- غمسي بسكويت الليدي فينجر في القهوة لمدة 2–3 ثوانٍ فقط.
- ضعي طبقة من البسكويت في القالب.
- أضيفي طبقة من كريمة المسكربون والكريمة المخفوقة.
- رشي طبقة خفيفة من الكاكاو.
- كرري الطبقات حسب الرغبة (2–3 طبقات).
- غطي التيراميسو واتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، ويفضل ليلة كاملة.
- قبل التقديم، رشي الكاكاو وبشر الشوكولاتة الداكنة على الوجه.
تعلمي أيضاً: تيراميسو الموز
