مقادير ميني بيتزا بالمنزل
- العجينة :
- دقيق : 2 كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- خميرة : نصف ملعقة صغيرة (فورية أو جافة)
- ماء دافئ : حسب الحاجة
- زيت الزيتون : نصف ملعقة كبيرة
- دقيق : حسب الحاجة (لفرد العجينة)
- الحشوة :
- صلصة البيتزا : نصف كوب
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- ريحان : 3 ملاعق كبيرة (طازج ومفروم)
- زيت الزيتون : حسب الرغبة
طريقة تحضير ميني بيتزا بالمنزل
- للعجينة: في وعاء، اخلطي الدقيق والملح والخميرة، ثم أضيفي الماء وزيت الزيتون، وقلّبي حتى تتكون عجينة متماسكة.
- اعجني العجينة لمدة دقيقة تقريباً حتى تصبح ناعمة، ثم غطّيها واتركيها حتى يتضاعف حجمها.
- بعد التخمير، افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسُمك رقيق، ثم قطّعيها إلى دوائر صغيرة.
- رصّي الدوائر في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
- أضيفي ملعقة صغيرة من صلصة البيتزا على كل قطعة، ثم ضعي جبن الموزاريلا.
- رشّي الأوريغانو وأضيفي القليل من الريحان.
- اخبزيها في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 230 مئوية لمدة 8–10 دقائق حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- قدّميها ساخنة أو دافئة، ويمكن إضافة القليل من زيت الزيتون والريحان الطازج قبل التقديم.
تعلمي أيضاً: وصفة ميني بيتزا للفطور المدرسي
