مقادير سلطة البطاطس الباردة بالمايونيز والخردل
- صلصة المايونيز بالخردل :
- المايونيز : 2 كوب
- الخردل : كوب
- عصير الليمون : ربع كوب
- الثوم : فصّان
- زيت الزيتون : نصف كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- البصل الأخضر : 3 عود (مقطع شرائح رفيعة)
- الثوم المعمر : ثلث كوب (مفروم)
طريقة تحضير سلطة البطاطس الباردة بالمايونيز والخردل
- ضعي البطاطس في قدر كبير واغمريها بالماء البارد، ثم اتركيها تغلي على نار عالية.
- خففي الحرارة، واتركي البطاطس تنضج لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح طرية.
- صفي البطاطس واتركيها تبرد قليلاً.
- ضعي المايونيز والخردل وعصير الليمون والثوم في محضرة الطعام.
- اخلطي المكونات جيداً، ثم أضيفي زيت الزيتون تدريجياً مع استمرار الخفق حتى تتكون صلصة كثيفة وكريمية.
- تبلي بالملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة.
- قشري البطاطس بعد أن تبرد قليلاً وقطعيها إلى مكعبات كبيرة.
- ضعي البطاطس في وعاء كبير واتركيها تبرد تماماً.
- قطعي البصل الأخضر والثوم المعمر.
- أضيفي صلصة المايونيز إلى البطاطس، وقلبي المكونات برفق حتى تتجانس.
- رشي القليل من الفلفل الأسود وقدمي السلطة باردة أو بدرجة حرارة الغرفة.
- يمكن تقديم السلطة بجانب اللحوم المشوية أو الدجاج، وتحفظ في الثلاجة داخل وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 5 أيام.
تعلمي أيضاً: سلطة البطاطس بالتونا والبيض المسلوق من إسبانيا
