مقادير شوربة الذرة الحلوة بالدجاج
- صدر الدجاج :
500 غراماً
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الكراث : 2 حبة (مقطع شرائح رفيعة)
- البصل الأخضر : 2 عود (مقطع شرائح)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مفروم ناعم)
- الذرة : 400 غراماً (معلبة أو مجمدة)
- مرق دجاج : ليتر
- النشاء : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الكراث : 2 حبة (مقطع شرائح رفيعة)
- البصل الأخضر : 2 عود (مقطع شرائح)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مفروم ناعم)
- الذرة : 400 غراماً (معلبة أو مجمدة)
- مرق دجاج : ليتر
- النشاء : 3 ملاعق كبيرة
طريقة تحضير شوربة الذرة الحلوة بالدجاج
- قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات كبيرة، وتبّليها بالملح والفلفل الأسود.
- سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يتحمر.
- ارفعي الدجاج واتركيه يبرد قليلاً ثم قومي بتقطيعه أو تفتيته إلى شرائح.
- في نفس القدر، سخني باقي زيت الزيتون، ثم أضيفي الكراث والبصل الأخضر وقلبي حتى يذبلوا.
- أضيفي الزنجبيل وقلبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
- في وعاء جانبي، اخلطي كوباً من مرق الدجاج مع النشا جيداً حتى يذوب.
- أضيفي باقي مرق الدجاج والذرة إلى القدر، واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق.
- استخدمي الخلاط اليدوي لهرس جزء من الذرة للحصول على قوام كريمي.
- أضيفي خليط النشا والدجاج المفتت إلى الشوربة، واطهيها لمدة 10 دقائق إضافية حتى تتكاثف، وقدمي شوربة الذرة بالدجاج ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة الذرة الكريمية الباردة
