مقادير صينية القرع العسلي المشوي بالفيتا وبذور اليقطين

- القرع : 800 غم (القرع العسلي / اليقطين)
- البصل الأحمر : 2 حبة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
- بابريكا : 2 ملعقة صغيرة (مدخنة)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الفلفل الحار : ملعقة صغيرة (رقائق / اختياري)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (أو زيت نباتي)
- جبن فيتا : 200 غم
- بذور اليقطين : حفنة

طريقة تحضير صينية القرع العسلي المشوي بالفيتا وبذور اليقطين

سخّني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
قشّري القرع العسلي، وقطعيه إلى نصفين وأزيلي البذور، ثم قطّعيه إلى مكعبات أو شرائح متوسطة الحجم وضعيه في صينية الفرن.
قطّعي البصل الأحمر إلى قطع كبيرة وأضيفيه إلى القرع.
أضيفي الأوريغانو، والبابريكا، والكمون، ورقائق الفلفل الحار (اختياري)، ثم اخلطي جيداً.
أضيفي زيت الزيتون وقلّبي حتى تتغطى الخضار بالتوابل والزيت.
نظّفي بذور القرع من بقايا اللب، ثم ضعيها في وعاء مع بذور اليقطين، وأضيفي القليل من الزيت ورشة بابريكا وملح، ثم افرديها في صينية أخرى.
أدخلي صينية الخضار وصينية البذور إلى الفرن، واخبزي لمدة 15 دقيقة مع التقليب في منتصف الوقت.
قطّعي جبن الفيتا إلى مكعبات وأضيفيه فوق الخضار، ثم أعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق إضافية.
قدّمي الطبق ساخناً مع بذور القرع واليقطين المحمصة على الوجه.