مقادير صلصة الفلفل الأسود للمشاوي
- صلصة الباربيكيو :
4 اكواب
- فلفل أسود : كوب (خشن)
- السكر البني : نصف كوب (غامق)
- نكهة الدخان السائل : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : 2 ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : كوب (خشن)
- السكر البني : نصف كوب (غامق)
- نكهة الدخان السائل : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : 2 ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : 2 ملعقة صغيرة
طريقة تحضير صلصة الفلفل الأسود للمشاوي
- سخّني قدر على نار هادئة إلى متوسطة، وأضيفي الفلفل الأسود مع القليل من الزيت، واتركيه حتى تظهر رائحته (دون أن يحترق).
- أضيفي صوص الباربيكيو وحرّكي جيداً حتى يتجانس.
- أضيفي باقي المكونات وقلّبي حتى تمتزج تماماً.
- اتركي الصوص على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى يثخن قوامه.
- ارفعيه عن النار واتركيه يبرد، ثم احفظيه في وعاء محكم أو قدميه مباشرة.
تعلمي أيضاً: صوص الفلفل الحار الكريمي
