المقادير
- صدر الدجاج :
500 غراماً
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : 2 ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : حسب الحاجة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الفطر : كوب
- الخل : 2 ملعقة كبيرة
- مرق : كوب
- كريمة : كوب
- بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : 2 ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : حسب الحاجة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الفطر : كوب
- الخل : 2 ملعقة كبيرة
- مرق : كوب
- كريمة : كوب
- بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
طريقة التحضير
- تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود واتركيه جانباً.
- ضعي كمية من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على النار وبمجرّد أن يسّخن أضيفي صدور الدجاج.
- حمري صدور الدجاج من كلا الجانبين ثم أخرجيها من الزيت وضعيها في صحن جانبي.
- سخني كمية قليلة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة منفصلة على النار، ثم أضيفي البصل وحمريه حتى يذبل ويصفر ثم أضيفي الفطر وقلّبيه جيداً.
- أضيفي الخل والمرق ثم اتركي الخليط على النار قليلاً.
- أضيفي الدجاج والكريمة والبقدونس مع التقليب واتركيهم على النار لمدة 10 دقائق.
- أطفئي النار وقدمي ستيك الدجاج بصوص الفلفل الأسود في طبق التقديم ساخناً.
تعلمي أيضاً: ستيك الدجاج بالمقلاة
