المقادير
- الفلفل الاحمر الحار :
500 غراماً
- طماطم : 2 حبة (منزوعة القشر)
- فلفل رومي أحمر : 1 حبة
- الثوم : 8 فصوص (كبير)
- الزيت النباتي : نصف كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- السكر البني : ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- بابريكا : ملعقة صغيرة (مجففة)
- الخل : ملعقة كبيرة (أو عصير ليمون)
- طماطم : 2 حبة (منزوعة القشر)
- فلفل رومي أحمر : 1 حبة
- الثوم : 8 فصوص (كبير)
- الزيت النباتي : نصف كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- السكر البني : ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- بابريكا : ملعقة صغيرة (مجففة)
- الخل : ملعقة كبيرة (أو عصير ليمون)
طريقة التحضير
- في محضر الطعام، ضعي الفلفل الحار، والطماطم، والفلفل الرومي، وفصوص الثوم، واخلطي جيداً حتى تصبح المكونات ناعمة الملمس.
- أضيفي الملح، والبابريكا، والكزبرة، والكمون، والسكر إلى الخليط واستمري في الخلط.
- أضيفي الزيت النباتي إلى الخليط.
- وأخيراً، أضيفي الخل أو عصير الليمون إلى الصلصة، واحفظيها في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة لحين الاستخدام، والتي تصلح لمدة أسبوع.
تعلمي أيضاً: صلصة الطماطم بالفلفل الأحمر
