مقادير لفائف الخس بالدجاج البارد
- صلصة الفول السوداني والليمون :
- زبدة الفول السوداني : ملعقة كبيرة ونصف
- السكر البني : نصف ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مفروم)
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (مبشور)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة
- خل الأرز : ملعقة كبيرة
- زيت السمسم : ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- فلفل رومي أحمر : 1 حبة (مفروم)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
- الفول السوداني : ربع كوب (مفروم)
- خس : حسب الحاجة (أوراق خس طازجة)
طريقة تحضير لفائف الخس بالدجاج البارد
- في وعاء صغير، اخلطي صلصة الصويا، خل الأرز، زيت السمسم، الزنجبيل، والثوم حتى تتجانس المكونات، ثم اتركي الخليط جانباً.
- قطّعي الفلفل الرومي إلى قطع صغيرة، وافرمي البصل الأخضر والفول السوداني.
- سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الدجاج المفروم واطهيه مع التقليب حتى ينضج تماماً.
- أضيفي الفلفل الرومي إلى الدجاج وقلّبي لمدة دقيقتين.
- اسكبي خليط الصلصة فوق الدجاج وحرّكي جيداً لمدة دقيقتين حتى تتداخل النكهات.
- أطفئي النار، ثم أضيفي البصل الأخضر والفول السوداني فوق الخليط.
- في وعاء آخر، اخلطي مكونات صلصة الفول السوداني والليمون حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس.
- عند التقديم، ضعي كمية من خليط الدجاج داخل أوراق الخس، ثم أضيفي القليل من الصلصة فوقها وقدّميها مباشرة.
تعلمي أيضاً: لفائف خس بالدجاج والأفوكادو للرجيم
