المقادير
- مقادير الصلصة :
- المايونيز : ربع كوب
- الفليفلة الحرّة : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ربع كوب (طازج)
- ملح : رشّة
- للتزيين :
- الأفوكادو : 1 حبة (مقطع)
- البصل الأخضر : عود (مقطع)
- الروبيان : 8 حبات
- الثوم : فص (مفروم)
- البصل : نصف كوب
- فليفلة ملونة : نصف كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون وطازج)
- خس : 8 ورقات (كبير الحجم)
طريقة التحضير
- لتحضير الصلصة: ضعي جميع المكونات في وعاء واخلطي جيداً وضعيه جانباً.
- اغسلي أوراق الخس جيداً وصفيه من الماء.
- ضعي الزيت في مقلاة على النار، وشوحي الروبيان مع البصل، والفليفلة الملونة والثوم، حتى تطرى الخضار، ثم بهري بالملح والفلفل الأسود.
- للتقديم: ضعي أوراق الخس في طبق التقديم، ووزعي من مزيج الروبيان، ومزيج الصلصة، وقومي بلفها على شكل لفائف صغيرة.
- زيني اللفائف بالبصل الأخضر، والأفوكادو.
