مقادير حلى بسكويت بالكابتشينو البارد
- لطبقة البسكويت :
- بسكويت الشاي السادة : 300 غراماً
- حليب : كوب (سائل)
- قهوة سريعة الذوبان : 2 ملعقة صغيرة
- لطبقة الكابتشينو :
- كريمة الخفق : 2 ظرف
- حليب : كوب (بارد)
- جبن كريمي : 200 غم
- سكر البودرة : نصف كوب
- كابتشينو : 2 ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- للتزيين :
- بودرة الكاكاو : رشّة
- الشوكولاتة : حسب الرغبة (شوكولاتة مبشورة أو حبوب قهوة بالشوكولاتة)
طريقة تحضير حلى بسكويت بالكابتشينو البارد
- في وعاء صغير، نخلط الحليب مع القهوة سريعة الذوبان حتى تذوب تماماً، ثم نغمس كل قطعة من البسكويت بسرعة في الخليط دون تركها فترة طويلة حتى لا تتفتت.
- نرص طبقة متساوية من البسكويت في قاع صينية أو قالب تقديم مناسب.
- في وعاء عميق، نخفق كريمة الخفق مع الحليب البارد حتى تصبح كثيفة وهشة.
- نضيف الجبن الكريمي والسكر البودرة ومسحوق الكابتشينو والفانيليا، ثم نستمر في الخفق حتى نحصل على خليط كريمي ناعم ومتجانس.
- نوزع نصف كمية خليط الكابتشينو فوق طبقة البسكويت، ثم نفرده بالتساوي باستخدام ملعقة أو ملعقة مسطحة.
- نضيف طبقة ثانية من البسكويت المغموس بالقهوة، ثم نغطيه ببقية خليط الكابتشينو مع تسوية السطح جيداً.
- نغطي الصينية ونضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، ويفضل تركها طوال الليل حتى تتماسك الطبقات وتتشرب النكهات.
- قبل التقديم، نُزين الوجه برشة من الكاكاو الخام، ويمكن إضافة الشوكولاتة المبشورة أو حبوب القهوة المغطاة بالشوكولاتة، ونقطع الحلى إلى مربعات متساوية ونقدمه بارداً.
تعلمي أيضاً: حلى مكعبات الكابتشينو البارد
