مقادير كب كيك بالقهوة والشوكولاتة
- للتزيين :
- كريمة : حسب الرغبة (كريمة القهوة الجاهزة)
- قهوة : حسب الرغبة (حبوب القهوة المغطاة بالشوكولاتة)
- دقيق : كوب ونصف (منخول)
- بودرة الكاكاو : ربع كوب (غير محلى)
- بيكربونات الصودا : ملعقة صغيرة
- إسبريسو : ملعقة صغيرة (مسحوق)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- قهوة : كوب (محضرة ومبردة إلى درجة حرارة الغرفة)
- الزيت النباتي : ثلث كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير كب كيك بالقهوة والشوكولاتة
- سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وجهزي قالب الكب كيك بوضع أكواب ورقية داخله ودهنها بالقليل من الزيت.
- في وعاء كبير، اخلطي السكر والدقيق والكاكاو وبيكربونات الصودا ومسحوق الإسبريسو والملح حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي القهوة والزيت والفانيليا، ثم اخلطي جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
- وزّعي الخليط في أكواب الكب كيك حتى يمتلئ كل كوب إلى ثلثيه تقريباً.
- اخبزي الكب كيك لمدة 20–25 دقيقة حتى ينضج، ويمكن اختبار ذلك بإدخال عود خشبي في المنتصف والتأكد من خروجه نظيفاً.
- أخرجي الكب كيك من الفرن واتركيه ليبرد في القالب لمدة 5 دقائق، ثم انقليه على شبك التبريد حتى يبرد تماماً.
- زيّني قطع الكب كيك بكريمة القهوة، ويمكن إضافة حبوب القهوة المغطاة بالشوكولاتة للتزيين.
- قدمي كب كيك الشوكولاتة والقهوة بارداً أو بدرجة حرارة الغرفة.
تعلمي أيضاً: كب كيك القهوة بالكريمة
