مقادير بودينغ الشوكولاتة الداكنة
- حليب :
2 كوب (كامل الدسم)
- سكر : نصف كوب
- مسحوق الكاكاو : ربع كوب (غير المحلى)
- نشاء الذرة : 4 ملعقة صغيرة
- صفار البيض : 2 حبة
- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الشوكولاتة : نصف كوب (داكنة ومفرومة)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : نصف كوب
- مسحوق الكاكاو : ربع كوب (غير المحلى)
- نشاء الذرة : 4 ملعقة صغيرة
- صفار البيض : 2 حبة
- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الشوكولاتة : نصف كوب (داكنة ومفرومة)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير بودينغ الشوكولاتة الداكنة
- ضعي الحليب والسكر ومسحوق الكاكاو ونشا الذرة وصفار البيض والفانيليا والملح في قدر، ثم اخفقي المكونات جيداً حتى تمتزج.
- ارفعي القدر على نار متوسطة، واستمري بالتحريك باستخدام المضرب اليدوي حتى يبدأ الخليط بالغليان ويصبح أكثر كثافة.
- أضيفي الشوكولاتة الداكنة والزبدة، واخلطي جيداً حتى تذوب تماماً ويصبح القوام ناعماً وكريمياً.
- استمري بالطهي مع التحريك لمدة 8–10 دقائق تقريباً حتى يصبح البودينغ كثيفاً ويغطي ظهر الملعقة.
- وزّعي بودينغ الشوكولاتة في 6 أكواب أو قوالب تقديم صغيرة.
- غطي سطح كل كوب بقطعة من النايلون الملامس للسطح مباشرة لمنع تكون طبقة على الوجه، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى يتماسك.
- قدمي بودينغ الشوكولاتة بارداً، ويمكن تزيينه بالكريمة المخفوقة أو بالشوكولاتة المبشورة بحسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: بودينغ الشوكولاتة بدون بيض
