مقادير فطور الفول بالطحينة
- الفول :
2 عبوة (مدمس)
- الطحينية : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : 3 فصوص
- بذور الكمون : ملعقة صغيرة (محمصة)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- الطحينية : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : 3 فصوص
- بذور الكمون : ملعقة صغيرة (محمصة)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
طريقة تحضير فطور الفول بالطحينة
- اهرسي الثوم مع بذور الكمون المحمصة ورشة من الملح في الهاون حتى يتكون معجون ناعم، أو افرمي الثوم ناعماً إذا لم يتوفر الهاون.
- ضعي الفول المدمس مع سائله في قدر متوسط، ثم أضيفي الطحينة ومعجون الثوم والكمون.
- اطهي المزيج على نار متوسطة مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق تقريباً، حتى يصبح القوام كثيفاً وكريمياً مع الاحتفاظ بقليل من السائل.
- أضيفي عصير الليمون، ثم تبّلي بالملح حسب الرغبة وحرّكي جيداً.
- للحصول على قوام أكثر سماكة، اهرسي ثلث كمية الفول داخل القدر، ثم اخلطيه مع باقي المكونات.
- اسكبي الفول في طبق التقديم، وقدّميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل الفول المدمس في الحلة
