المقادير
- للتزيين :
- طماطم : حسب الرغبة (مفرومة فرماً ناعماً)
- كزبرة خضراء : حسب الرغبة (طازجة)
- العدس الاصفر : ربع كوب (مغسول ومصفى)
- الأرز المصريّ : ربع كوب (مغسول ومصفى)
- الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : نصف كوب (حامض)
طريقة التحضير
- ضعي الفول مع العدس، والأرز، والفلفل الأحمر الحار في حلّة الضغط، واغمري المكونات بالماء.
- ضعي الحلّة على نار عالية، واتركيها حتى الغليان، ثم خففي النار، واضغطي الحلّة لحوالي 60 دقيقة حتى ينضج الفول.
- افتحي الحلّة وأضيفي عصير الليمون الحامض إلى خليط الفول، وقلّبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
- اسكبي الفول المدمّس في طبق التقديم، وزيّنيه بالطماطم والكزبرة المفرومة، وقدميه.
تعلمي أيضاً: فول مدمس بالطحينية لفطور يوم الجمعة
