مقادير سلطة البطاطس والمكدوس بالفيديو
- التتبيلة :
- دبس الفليفلة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- عصير الليمون : ربع كوب
- ملح : حسب الرغبة (اختياري)
- الجوز : نصف كوب (مقطع)
- الباذنجان : 4 حبات (مكدوس مفروم)
- البطاطس : 4 حبات (مسلوقة ومقطعة مكعبات)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- الرمان : نصف كوب
طريقة تحضير سلطة البطاطس والمكدوس بالفيديو
- لتحضير البطاطس: قشّري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة، ثم اسلقيها في ماء مغلي حتى تنضج تماماً، وصفّيها من الماء ودعيها تبرد قليلاً.
- لتجهيز التتبيلة (الدريسينغ): في وعاء صغير، ضعي دبس الفليفلة، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والملح (حسب الرغبة / اختياري)، ثم اخلطي المكونات جيداً باستخدام مضرب يدوي صغير حتى تتجانس التتبيلة.
- في طبق التقديم، ضعي مكعبات البطاطس المسلوقة، والبصل الأخضر المفروم ناعماً، والبقدونس المفروم، ثم أضيفي المكدوس المفروم (مع القليل من زيته إن رغبتِ) إلى الوعاء، والجوز، والرمان.
- أضيفي مزيج التتبيلة، واخلطي المكونات بلطف حتى تتغلف جيداً دون أن تنهرس، وقدميها دافئة أو باردة بحسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: سلطة البطاطا على الطريقة التقليدية
