مقادير حلى أعواد القرفة واللوتس البارد
- مقادير الحشوة :
- جبن كريمي : 450 غم (بدرجة حرارة الغرفة)
- كريمة الخفق : نصف كوب (سائلة)
- الزبدة : نصف عبوة (اللوتس)
- سكر البودرة : نصف كوب
- مقادير التجميع والتزيين :
- بسكويت ليدي فنجرز : 24 حبة (بالقرفة)
- حليب : كوب
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (اللوتس)
- بسكويت : 15 قطعة (اللوتس، مطحون)
طريقة تحضير حلى أعواد القرفة واللوتس البارد
- ضعي الجبنة الكريمية، وكريمة الخفق، وزبدة اللوتس، والسكر البودرة في وعاء عميق، ثم اخفقي المكونات حتى تحصلي على خليط كريمي ناعم ومتجانس.
- اسكبي الحليب في طبق مسطح، ثم غمّسي أعواد القرفة بسرعة في الحليب، مع الحرص على عدم تركها لفترة طويلة حتى لا تصبح طرية جداً.
- رصي طبقة من أعواد القرفة في قاع قالب التقديم بحيث تغطي القاعدة بالكامل.
- وزعي نصف كمية خليط الكريمة فوق الطبقة الأولى، ثم افرديها بالتساوي باستخدام ملعقة أو ملعقة مسطحة.
- أضيفي طبقة ثانية من أعواد القرفة المغموسة بالحليب، ثم غطيها ببقية خليط الكريمة مع تسوية السطح.
- سخني زبدة اللوتس لبضع ثوانٍ حتى تصبح سائلة وسهلة الفرد، ثم وزعيها على سطح الحلى بالتساوي.
- انثري بسكويت اللوتس المطحون على الوجه حتى يغطي القالب بالكامل.
- غطي القالب وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، ويُفضل تركه طوال الليل حتى تتماسك الطبقات وتندمج النكهات.
- قطّعي الحلى إلى شرائح، ثم قدّميه بارداً.
تعلمي أيضاً: حلى البسكويت بالشوكولاتة البارد
