مقادير بروكلي الهاش براونز
- البروكولي :
2 رأس
- البطاطس : 2 حبة
- البيض : 1 حبة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البطاطس : 2 حبة
- البيض : 1 حبة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير بروكلي الهاش براونز
- سخني الفرن على درجة حرارة 190 مئوية.
- اغسلي البروكلي جيداً، وتخلصي من الجزء السفلي القاسي من السيقان، ثم قطعي السيقان والأزهار إلى قطع صغيرة.
- اغسلي البطاطس وقطعيها إلى مكعبات متوسطة.
- ابشري قطع البطاطس والبروكلي باستخدام محضر الطعام المزود بقرص البشر، ثم انقلي الخليط إلى وعاء كبير.
- أضيفي البيض والبابريكا والملح وزيت الزيتون إلى خليط البطاطس والبروكلي، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- قسمي الخليط إلى 8 أجزاء متساوية، وشكلي كل جزء على هيئة دوائر صغيرة، ثم رتبي القطع في صواني مبطنة بورق الخَبز. حاولي جعل جميع القطع بالسُمك نفسه حتى تنضج بالتساوي.
- اخبزي الهاش براون لمدة 15 دقيقة، ثم اقلبيها بحذر باستخدام ملعقة مسطحة متينة، وأعيديها إلى الفرن لمدة 10 دقائق إضافية أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة حسب الرغبة.
- قدمي هاش براون البروكلي ساخناً مع البيض وأطباق الإفطار المفضلة، ويمكن تقديمه مع الكاتشب أو الصلصة الحارة.
تعلمي أيضاً: هاش بروان
