المقادير
- الكستناء :
10 حبات
(المشوية أو المعلبة)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- طحين : ملعقة كبيرة
- مرق : كوب
- كريمة الطبخ : كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل ابيض : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- طحين : ملعقة كبيرة
- مرق : كوب
- كريمة الطبخ : كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل ابيض : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
1. في قدر على النار نضع زيت الزيتون، والبصل والثوم ونقلب حتى تذبل المكونات.
2. نضيف الكستناء ونقلب جيداً.
3. نضيف الملح والفلفل والطحين ونحرك سريعاً.
4. نضيف المرقة والكريمة بالتدريج، ونحرك سريعاً.
5. نترك المزيج على النار يغلي قليلاً مع التحريك، ثم تهرس المكونات بالهراسة الكهربائية أو بالخلاط.
6. تقدم شوربة الكستناء ساخنة.
