مقادير كرات اللحم المحشية بالجبنة
- لحم بقر مفروم :
450 غم
- جبن الشيدر : 60 غراماً
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : 2 ملعقة صغيرة
- بابريكا : 2 ملعقة صغيرة (مدخنة)
- زيت الزيتون : قليل (لدهن كرات اللحم)
- جبن الشيدر : 60 غراماً
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : 2 ملعقة صغيرة
- بابريكا : 2 ملعقة صغيرة (مدخنة)
- زيت الزيتون : قليل (لدهن كرات اللحم)
طريقة تحضير كرات اللحم المحشية بالجبنة
- سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية، وجهزي صينية خبز ذات حواف، وبطنيها بورق خبز مناسب للحرارة، أو استخدمي طبقاً زجاجياً أو خزفياً مدهوناً بقليل من الزيت.
- قسّمي اللحم المفروم إلى 8 أجزاء متساوية. افردي كل جزء على شكل دائرة، ثم ضعي مكعباً من جبن الشيدر في المنتصف.
- أغلقي اللحم حول الجبن جيداً وشكّليه على هيئة كرة، مع التأكد من إحكام إغلاق اللحم حول الجبن حتى لا يتسرب أثناء الخَبز.
- في طبق مسطح، اخلطي الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبابريكا المدخنة.
- مرري كرات اللحم في خليط التوابل حتى تتغطى من جميع الجوانب، ثم رصيها في صينية الخَبز.
- رشي كرات اللحم برذاذ خفيف من زيت الزيتون، ثم ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 20 دقيقة، أو حتى تنضج تماماً من الداخل.
- أخرجي كرات اللحم من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل تقديمها.
- قدمي كرات اللحم ساخنة مع السلطة الخضراء، أو سلطة الخيار والطماطم، أو الخضروات المطهوة على البخار.
تعلمي أيضاً: كرات اللحم بصوص الأناناس
