كبد البط مع صلصة الحبق

المقادير

- كبد البط : 150 gr
- بهارات وتوابل : رشّة (ملح وفلفل أسود)
- الخبز : 2 pcs (المحمّص)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- صدر البط : 100 gr (المدخن المفروم)

طريقة التحضير

1- لإعداد صلصة الحبق:تخلط جميع مكوّناتها مع بعضها البعض، ثم تضاف إلى الخلاط الكهربائي، بغية الحصول على خليط متجانس.
2- لإعداد كبد البط:يقطّع كبد البط إلى شرائح متساوية، وينثر الملح والفلفل الأسود، عليها.
3- تطلى شريحتا الخبز المحمّص، بالزبدة.وتمرغ بصلصة الحبق.
4- ثم، تضاف شرائح كبد البط فوق الزبدة، فالبط المدخن المفروم.
5- يزيّن هذا الطبق بالهليون والكستناء المشوية وشرائح التفاح الأخضر.ويقدّم بارداً.

 

للتزيين:
-50 غراماً من الهليون
-100 غرام من الكستناء المشوية
-200 غرام من التفاح الأخضر

لصلصة الحبق:
-ملعقة كبيرة من الحبق
-4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
-فصّان من الثوم المفروم
-ملعقتان كبيرتان من جبن "بارميزان"

التعليقات ( 1 )
| تاريخ النشر: 2014-07-01

شكرا

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ