مقادير بينيه اربياتا

- صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع الى شرائح)
- المعكرونة : 200 غم (معكرونة بينيه)
- الفلفل الحلو الرومي : 3 حبات (احمر / اخضر / اصفر مقطع الى شرائح)
- طماطم : 3 حبات
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
- بابريكا : رشّة
- أوريغانو : رشّة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- ريحان : أوراق
- الماء : كوب ونصف (ماء سلق المعكرونة)

طريقة تحضير بينيه اربياتا

1. يتم سلق المعكرونة ووضعها جانباً.

2. لتحضير الصوص: تقشر البندورة وتوضع في المضرب الكهربائي مع صلصة البندورة ورشة ملح وثلث كوب ماء، وتطحن.

3. في قدر يوضع الزيت ونقلي الثوم لـ30 ثانية، ونضيف الدجاج ونبهر بالملح و الفلفل الأسود

وبعد 3 دقائق أضيفي الفلفل وصوص البندورة والريحان والبابريكا.

4. دعي هذا المزيج على نار هادئة بعد أن يغلي، وعندما يتقلص حجم المزيج الى النصف أضيفي ماء المعكرونة والمعكرونة، ودعي المزيج على النارلـ 10 دقائق وقدميه ساخنا.