لحم الغنم بالزبدة من المطبخ الهندي

لحم الغنم بالزبدة من المطبخ الهندي .. يتميز المطبخ الهندي بنكهة البهارات المميزة فيه، اخترنا لك من مطبخ سيدتي طريقة عمل لحم الغنم بالزبدة من المطبخ الهندي، لوجبة غداء مميزة وطيبة، أعدي ما نقدمه لك من أطباق طيبة وشهية

المقادير

- لحم غنم : 1 كيلو (بدون عظم مقطع مكعبات صغيرة)
- بهارات المسالا الهندية : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزبدة : ملعقتان كبيرتان
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس ناعم)
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- الماء : كوب
- كريمة الطبخ : نصف كوب (سائلة)
- العسل : ملعقة كبيرة
- كزبرة خضراء : كوب (مفرومة)

طريقة التحضير

1. تبلي اللحم ببهارات المسالا والملح.

2. سخني ملعقة من الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضيفي قطع اللحم المتبلة واقليها حتى تتحمر ثم ازيليها عن النار وضعيها في طبق جانباً.

3. ذوبي ملعقة الزبدة المتبقية في المقلاة نفسها وأضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى ويصبح شفافاً.

4. أضيفي الكركم والزنجبيل والثوم وقلبي لمدة دقيقة.

5. أضيفي صلصة الطماطم والماء واتركي المزيج حتى يبدأ بالغليان.

6. أعيدي اللحم المقلى للمقلاة واتركيه يغلي مع الخليط لمدة نصف ساعة حتى يطرى اللحم وينضج.

7. أضيفي الكريمة والعسل واسكبي المزيج في طبق التقديم ووزعي الكزبرة المفرومة على الوجه وقدميه ساخنا إلى جانب الأرز أو خبز النان.

 

سيعجبك أيضاً من المطبخ الهندي:  

كورما الخضار على الطريقة الهندية

الأرز الهندي المبهر

 

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ هندي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ