لحم الغنم بالزبدة من المطبخ الهندي

1. تبلي اللحم ببهارات المسالا والملح.

2. سخني ملعقة من الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضيفي قطع اللحم المتبلة واقليها حتى تتحمر ثم ازيليها عن النار وضعيها في طبق جانباً.

3. ذوبي ملعقة الزبدة المتبقية في المقلاة نفسها وأضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى ويصبح شفافاً.

4. أضيفي الكركم والزنجبيل والثوم وقلبي لمدة دقيقة.

5. أضيفي صلصة الطماطم والماء واتركي المزيج حتى يبدأ بالغليان.

6. أعيدي اللحم المقلى للمقلاة واتركيه يغلي مع الخليط لمدة نصف ساعة حتى يطرى اللحم وينضج.

7. أضيفي الكريمة والعسل واسكبي المزيج في طبق التقديم ووزعي الكزبرة المفرومة على الوجه وقدميه ساخنا إلى جانب الأرز أو خبز النان.

سيعجبك أيضاً من المطبخ الهندي:  

كورما الخضار على الطريقة الهندية

الأرز الهندي المبهر