مجدرة البرغل

مجدرة البرغل

المجدرة من مأكولات بلاد الشام التقليدية والقديمة، ومكوناتها الأساسية هي العدس، مع الأرز، أو البرغل، والمزينة بالبصل المقلي، اتبعي الخطوات وحضري مجدرة البرغل ، وقدميها بجانب اللبن الزبادي، أو السلطات العربية الخضراء

المقادير

- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- العدس الأسمر : كوب (مغسول ومصفى)
- برغل ابيض خشن : كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- الماء : 4 اكواب

طريقة التحضير

1. سخني زيت الزيتون في قدر واسع على النار المتوسطة.

2. أضيفي البصلة المفرومة وقلبي لمدة دقيقتين.

3. أضيفي العدس وقلبي لمدة دقيقة أخرى.

4. أضيفي الماء والكمون وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى ينضج العدس.

5. أضيفي البرغل المغسول والمصفى والملح وزيدي الماء بحيث يغمر البرغل وحركي.

6. اتركي المزيج على النار الهادئة لمدة نصف ساعة حتى ينضج البرغل.

7. قدميه ساخناً إلى جانب بصل شرائح مقلي ومحمر واللبن الزبادي حسب الرغبة.

 

سيعجبك أيضاً:

 

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ