المقادير
- الكرفس :
2 عود
(مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- البطاطس : 4 حبات (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (كمية إضافية)
- طحين : 3 ملاعق كبيرة
- كريمة : كوب (سائلة)
- كزبرة خضراء : 3 ملاعق صغيرة (مفرومة / اختياري)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- البطاطس : 4 حبات (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (كمية إضافية)
- طحين : 3 ملاعق كبيرة
- كريمة : كوب (سائلة)
- كزبرة خضراء : 3 ملاعق صغيرة (مفرومة / اختياري)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. سخني الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة.
2. أضيفي الكرفس والبصل وقلبي لمدة 5 دقائق.
3. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
4. أضيفي البطاطس المكعبات وقلبي لمدة 4 دقائق.
5. أضيفي مرق الدجاج وممكن زيادة ماء حسب الحاجة بحيث يغمر السائل البطاطس.
6. غطي القدر واتركي المزيج على النار حتى تنضج البطاطس وتصبح طرية.
7. في قدر آخر، سخني 3 ملاعق الزبدة، وأضيفي الطحين وحركي حتى يتحمص الطحين ويصبح كالعجين مع الزبدة.
8. أضيفي الكريمة السائلة وقلبي لمدة حتى يغلي المزيج ويصبح ناعماً وكثيفاً.
9. أضيفي خليط الكريمة إلى القدر فوق البطاطس وتبلي بالملح والفلفل واتركي المزيج على النار لمدة 5 دقائق.
10. اسكبي الشوربة في أطباق وزيني الوجه بالكزبرة وقدميها ساخنة.
سيعجبك أيضاً:
