المقادير
- السبانخ :
نصف كيلو
(مقطع ومغسول ومصفى)
- لحم مفروم : نصف كيلو
- طماطم : نصف كيلو (مفرومة)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة صغيرة
- حمص : 4 ملعقة صغيرة (مسلوق)
- كزبرة يابسة : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 2 ملعقة صغيرة (مفروم)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- لحم مفروم : نصف كيلو
- طماطم : نصف كيلو (مفرومة)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة صغيرة
- حمص : 4 ملعقة صغيرة (مسلوق)
- كزبرة يابسة : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 2 ملعقة صغيرة (مفروم)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
1. في وعاء نضع البصل والزيت على النار، حتى يذبل البصل، ثم نضيف اللحم المفروم، ونقلب مع و ضع قليل من الفلفل والملح، حتى يتغير لون اللحم.
2. نضيف الحمص ونقلب، ثم نضع السبانخ المصفاه من الماء عليها والملح مع الاستمرار في التقليب، ثم نغطي الوعاء ونهدئ النار، مع التقليب من وقت إلى آخر، حتى تذبل السبانخ وتهبط بالوعاء.
3. نضيف الطماطم المفرومة، ومعجون الطماطم (الصلصة)، ونتركها لمدة 20 دقيقة، أو حتى تصبح الصلصة كثيفة.
4. في مقلاة على النار بها زيت، نضع الثوم والكزبرة الجافة، ونقلبهم حتى يتحول لون الثوم إلى الذهبي، نضيفه إلى السبانخ ونتركهم على النار 5 دقاق، ثم تقدم ساخنة.
سيعجبك أيضاً:
