ايدام البطاطس

ايدام البطاطس

الايدام أو اليخنة من الأطباق العربية الشهيرة، جربي ايدام البطاطس على طريقة مطبخ سيدتي، بطعم ولا أشهى، وبطريقة سهلة ووقت قصير

المقادير

- البطاطس : 6 حبات (كبيرة الحجم، مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات)
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم، مفروم فرماً ناعماً)
- طماطم : 2 حبة (مقطّعة إلى مكعبات)
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة ونصف (مطحونة)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر الحار : رشّة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- الزيت : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1. في قدر، حمّي الزيت على نار متوسطة وقلّي البصل حتى يحمرّ.

2. أضيفي مكعبات الطماطم ثمّ نكّهي بالقرفة، الفلفل الأسود، الكزبرة، البابريكا، الفلفل الأحمر الحار، الكركم والملح.

3. خفّفي حرارة النار ثمّ أضيفي البطاطس.

4. قلّبي المزيج ثمّ اغمري المكوّنات بالماء وغطّي القدر.

5. اتركي المزيج حتى ينضج على نار هادئة ثمّ قدّميه.

 

سيعجبك أيضاً:

 

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ