المقادير
- للقطر :
- سكر : 2 كوب
- الماء : 2 كوب
- عصير الليمون : نصف ملعقة صغيرة
- الفانيليا : رشّة
- جوز الهند : 75 غراماً
- سكر : 150 غراماً
- حليب : 150 ميلليلتراً
- السمنة : 150 ميلليلتراً (مذوبة)
- فستق : نصف كوب (مطحون)
- الفانيليا : رشّة
- قطر : 100 ملليلتر (ثقيل)
طريقة التحضير
1. في وعاء، ضعي السميد وجوز الهند والسكر والفانيليا واخلطي في وعاء آخر الحليب والسمنة والقطر.
2. أضيفي المكوّنات الجافة فوق مزيج السمنة وقلّبي المكونات حتى تتجانس.
3. مدّي المزيج في صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو الزبدة واتركيها جانباً لحوالي 10 دقائق.
4. اخبزي البسبوسة في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 30 و 35 دقيقة.
5. لتحضير القطر الخفيف: ضعي في قدر السكر واسكبي فوقه الماء وعصير الليمون الحامض والفانيليا، ضعي المزيج على النار مع التحريك من وقت إلى آخر حتى يغلي المزيج.
6. أخرجي الصينية من الفرن واسقيها مباشرة بالقطر الساخن ثمّ زينيها بتوزيع الفستق على كامل الوجه واتركيها جانباً حتى تبرد قبل أن تقدّميها على سفرتك.
للمزيد من وصفات البسبوسة:
