المقادير
- الدجاج :
دجاجتان
(مقطع)
- ملح : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- لبن زبادي : كوب وربع
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
- بهارات المسالا الهندية : 2 ملعقة صغيرة
- شطة مجروشة : ملعقة صغيرة
- ملون الطعام الاحمر : ملعقة صغيرة
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة صغيرة (مفرومة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- لبن زبادي : كوب وربع
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
- بهارات المسالا الهندية : 2 ملعقة صغيرة
- شطة مجروشة : ملعقة صغيرة
- ملون الطعام الاحمر : ملعقة صغيرة
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة صغيرة (مفرومة)
طريقة التحضير
1. ازيلي الجلد عن الدجاج ووزعي الملح وعصير الليمون على الدجاج وافركيه جيداً واتركيه لمدة 20 دقيقة.
2. اخلطي اللبن الزبادي والبصل والثوم والزنجبيل والمسالا والشطة في وعاء.
3. أضيفي الملون الأحمر وحركي المزيج حتى تمتزج المكونات.
4. وزعي الخليط فوق الدجاج في طبق وغطي الطبق وضعيه في الثلاجة ليلة كاملة.
5. سخني شواية الفرن بعد دهنها بالزيت ويمكنك استخدام صينية مدهونة أيضاً بالزيت.
6. ضعي الدجاج على الشواية وحمريه حتى ينضج.
7. قدميه ساخناً مع رشة كزبرة خضراء.
سيعجبك أيضاً:
