مقادير صوص الكاري
- الزبدة :
ثلث كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- طحين : ثلث كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بودرة الكاري : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة صغيرة ونصف
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
- مرق دجاج : كوب
- حليب : 2 كوب
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- طحين : ثلث كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بودرة الكاري : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة صغيرة ونصف
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
- مرق دجاج : كوب
- حليب : 2 كوب
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير صوص الكاري
1. سخني الزبدة في قدر على النار وأضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقتين.
2. أضيفي الطحين وبودرة الكاري وتبلي بالملح والفلفل وقلبي حتى يذوب الطحين.
3. أضيفي السكر والزنجبيل وحركي.
4. أضيفي مرق الدجاج والحليب وحركي واتركي المزيج حتى يبدأ بالغليان.
5. خففي النار واتركيه لمدة 10 دقائق على النار حتى يتكاثف الصوص.
6. ازيلي القدر عن النار وأضيفي عصير الليمون وحركي.
7. قدمي الصوص ساخناً إلى جانب اللحم أو الدجاج والسمك، كما أنه يناسب الخضار.
سيعجبك أيضاً:
زى الفل الحمد لله على كل حال