محاشي بصلصة الطماطم

محاشي بصلصة الطماطم

محاشي بصلصة الطماطم .. أعدي أشهى الطبخات العربية من المحاشي بأسهل طريقة وألذ طعم مع مطبخ سيدتي.. جربيها الآن وقدميها على سفرتك لوجبة غداء مميزة وطيبة 

المقادير

- الباذنجان : 8 حبات (متوسط الحجم / مزال الرؤوس ومحفور)
- الكوسا : 8 حبات (متوسطة الحجم / مزالة الرؤوس ومحفورة)
- الأرز المصريّ : كوب ونصف (منقوع ومصفى)
- لحم مفروم : 500 غراماً
- السمنة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الطماطم : 3 اكواب (طازج)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس ناعم)
- ملح : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1. اغسلي حبات الكوسا والباذنجان المحفورة وصفيها.

2. اخلطي الأرز مع اللحم المفروم.

3. أضيفي السمنة والبهارات المشكلة وملعقة الملح والهيل واخلطي جيداً حتى تتمازج المكونات.

4. احشي حبات الكوسا والباذنجان لحوالي الثلثين من كل حبة.

5. ضعي الكوسا والباذنجان في قدر واسع.

6. أضيفي الملح وعصير الطماطم ومعجون الطماطم والثوم.

7. ضعي القدر على النار حتى يبدأ بالغليان.

8. خففي النار وغطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة ساعة حتى ينضج.

9. صفي المرق في طبق وضعي الكوسا والباذنجان في طبق واسع وقدميه ساخناً.

 

سيعجبك أيضاً:

 

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ