دجاج بالفرن بالليمون والسماق ... تختلف طرق تحضير الدجاج بكافة أجزاءه، إليكم واحدة من طرق تحضير صدور الدجاج وذلك بتتبيله مع الليمون والثوم الذي يُقدَّم عادةً مع بعض أنواع الخضار، كالجزر، أو مع البطاطا المقليّة، وبعض المُقبّلات.
شوربة الحمص بالشعيرية ... احرصي سيدتي دائماً وخاصة لوجبة غداء أطفالك أن تقدمي لهم وصفة من الشوربات المفيدة على السفرة بجانب الأطباق الرئيسية، إليكِ طريقة مميزة لتقديم وصفة جديدة من شوربة الحمص مع الشعيرية والجزر، جربيها وتمتعي معهم بطبق لذيذ ومفيد
شوربة الخضار الكريمية ... وصفة شوربة سريعة وسهلة ومحضرة في وعاء واحد، طعمها لذيذ جداً بنكهات الخضار المشكلة وبقائمة قصيرة من المكونات الصحية مثل الجزر، والكوسا، والبطاطس، لتكون جاهزة خلال 30 دقيقة فقط!
شوربة القرع بالبطاطس .. تضاف البطاطس لوصفة شوربة القرع حتى تعطيها كثافة وتضيف لطعمها مذاقاً مذهلاً وشهياً، جربي تحضير أطيب المقبلات الساخنة على سفرتك وتمتعي مع أفراد العائلة بها
سلطة الفصول الأربعة ... تعتبر سلطة الفصول الأربعة من أطباق السلطات اللذيذة والغنية بمكوناتها من الخضراوات الطازجة وسهلة التحضير، تقدم إلى جانب أطباق الدجاج واللحم حسب الرغبة.
وما يميز وصفتنا أنها أحد أشهر الأطباق التي يُقبل عليها الجميع في مختلف أوقات النهار، وهي ذات سعرات حرارية منخفضة بتشكيلة من الخضار الطازجة مثل الجزر، والملفوف الأبيض، والخيار.
طريقة عمل كباب الحلة ... يرجع أصل وصفة كباب الحلة تحديداً للمطبخ المصري، وهو عبارة عن قطع اللحم المتبلة بالصوص، ومضاف لها تشكيلة من الخضار مثل البطاطس والجزر، مع تشكيلة من التوابل والبهارات. سنقدم لكم طريقة عمل كباب الحلة بأسهل طريقة وأسرع وقت ممكن لوجبة غداء لذيذة وطيبة
سمك القد الأسود مع اللفت الأخضر ... اصطحبنا الشيف الإيطالي فرانشيسكو بانياتو في رحلة مميزة ليطلعنا على طرق إعداد أطباق أصيلة محضّرة على الطريقة المنزلية من وحي جزر جنوب إيطاليا.
وسمك القد الأسود له عدة أسماء مثل الإسقلبين أو الأصقلبين والاسم العلمي له هو Cottus هو جنس من الأسماك يتبع لفصيلة القديات من رتبة عقربيات البحر.
تعرفي على وصفتنا الطيبة من وصفات السمك على طريقة الشيف وتلذذي بالمذاق الطيب والرائع
طريقة عمل الخيار المخلل السريع ... يعد الخيار المخلل نوع من أنواع المقبّلات الشامية التي تصنع بطريقة التخليل في الماء والملح، وللمخلل أنواع كثيرة مثل مخلل الزيتون، ومخلل الخيار، ومخلل القرنبيط، ومخلل اللفت، ومخلل الجزر، ومخلل الفجل.
جربي أسرع وصفات المخللات الناجحة والمضمونة من مطبخ سيدتي.
طريقة عمل الشاورما النباتية بالموزاريلا ... لمن يتبعون نظام الأكل النباتي، نقدم لكم من مطبخ سيدتي طريقة عمل وصفة ساندويش الشاورما المشهورة من دون إضافة لأي صنف من أصناف اللحوم بمحتويات الوجبة.
تتكون وصفتنا من الفطر، والفلفل الرومي، والجزر، والطماطم وغيرها، وتحتوي كذلك على العديد من أنواع البهارات المميزة التي تكسبها مذاقاً خاصاً وأكثر من رائع.
كب كيك الموز والتفاح .. يعد حلى الكب كيك من الحلويات المفضلة لدى الأطفال خصوصاً، لسهولة تناوله، وطعمه المميز والطيب، وسرعة إعداده ما يميزه أيضاً عن باقي الحلويات، ولإضافة نكهة جديدة وطيبة ومفيدة للكب كيك حضرنا لك من مطبخ سيدتي كب كيك الموز والتفاح بطعم طيب ولا أروع .. اكتشفي طعم كب كيك الجزر بالجبن الكريمي
فطيرة بالخضار ... تعدّ فطائر الخضار من الفطائر الشهيّة، والمنتشرة في مختلف أنحاء العالم، نظراً لسهولة تحضيرها، كما تتميّز باحتوائها على العديد من العناصر الغذائيّة المهمّة لصحّة الجسم وسلامته، كالفيتامينات، والمعادن، والألياف، وغيرها، وذلك تبعاً للمكوّنات المستخدمة في تحضيرها، حيث من الممكن إعدادها بمختلف أنواع الخضار مثل الجزر، والكوسا، والبطاطس. جربي ألذ وصفات المخبوزات الصحية بالخضار من مطبخ سيدتي
روزيتو مع كريمة اليقطين وسمك القد ... حضّر لنا الشيف فرانشيسكو أطباقاً أصيلة محضّرة على الطريقة المنزلية من وحي جزر جنوب إيطاليا، وأسراره في تحضير الأطباق الاستثنائية والتي يكمن في جودة المكوّنات الطازجة، لا سيّما المحاصيل الموسمية المتوفرة في الأسواق الإيطالية.
جربي طريقة الشيف في تحضير أشهر الأكلات الإيطالية اللذيذة الروزيتو مع كريمة اليقطين وسمك القد، وشاركينا رأيك بالمذاق المذهل.
سلطة البطاطس والذرة ... تشكيلة واسعة ومنوعة من وصفات السلطات التي تتكون من البطاطس المسلوقة، وتأتي أيضاً مع مجموعة من الخضار مثل الذرة، وبتتبيلة ولا أروع منها باللبن الزبادي، المايونيز، والحامض.
اكتشفي من مطبخ سيدتي طريقة جديدة من وصفات السلطات السهلة والطيبة، ويمكنكِ إضافة الجزر المبشور أو الخيار أو أي نوع من الخضراوات التي تفضلينها لسلطة البطاطس المميزة.
سلطة الروب السودانية ... تعتبر سلطة الروب السودانية واحدة من الأطباق الجانبية الشهيرة والأساسية الموجودة على المائدة السودانية، والتي تضاف إلى الموائد لتعطي إقبالاً لتناول الطعام لما تتمتع به من طعم لذيذ وفوائد غذائية كثيرة.
وتتكون السلطة من مكونات بسيطة مثل الخيار المبشور، والجزر المبشور، مع اللبن الزبادي ومكونات بسيطة أخرى.
جربيها على طريقة مطبخ سيدتي، وقدميها بجانب الأكلات الرئيسية من موقعنا.
مخلل الخيار.. لا يخلو بيت من وجود أصناف عديدة من المخللات، هذا الطبق الجانبي الذي نزين المائدة به، ويصلح لجميع الوجبات، حضرنا لك من مطبخ سيدتي طريقة عمل مخلل الخيار، اتبعي الطريقة وستحضرين طبق مخلل شهي جداً وناجح على سفرتك بجانب أشهى الأكلات الرئيسية الطيبة .. شاهدي أيضاً طريقة عمل مخلل الجزر واللفت بالفيديو
قلاية بندورة وبيض لوجبة إفطار صحية ... لجذور الطماطم في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، فإن صلصة الطماطم متبلة قليلاً وتستخدم مع البيض، حيث يمكن تقديمها مع خبز البيتا أو الخبز المقرمش.
هل تعلمين لماذا تعد الطماطم من الفواكة؟
توجد بثمار الفاكهة بذرة تسمى "النواة" وتكون إما لحمية أو جافة، ووفقاً لهذه النواة فإن بعض الفواكة مثل المشمش والخوخ والعنب والطماطم والخيار، تعد فاكهة من المنظور العلميّ، أي كلّ أنواع الأطعمة التي تحتوي على نواة تندرج تحت مسمّى الفاكهة، أما بقيّة الأطعمة أي الجذور النباتية مثل البطاطس والجزر واللفت والبصل والثوم والأوراق النباتية مثل الكرنب والخسّ والقرنبيط فهي تنتمي إلى عائلة الخضروات.
رز بخاري باللحم والزبيب ... تتعدد وصفات الأرز البخاري بتنوع المناطق التي يأتي منها، فلكل منطقة لمستها، ويقال إن هناك أكثر من 500 وصفة للأرز البخاري، ولكن لا تختلف مكوناته الرئيسة كثيراً، فهو يطبخ إما باستعمال الشحمة، «اللية عند أهل الحجاز»، أو باستعمال الزيت النباتي، ويجب أن تظهر على الطبق علامات الدهن جيداً؛ حيث إن قلته تعني إخفاق الطباخ، كما يقلى فيه البصل مع اللحم، أو ما يسمى عند أهل الحجاز "الكشنة"، ثم يضاف الماء والأرز، ويتبع بالبهارات والجزر. ويمكن أن تضاف إليه البليلة، ويزين ببعض الزبيب، أو السفرجل.
شوربة العدس على طريقة المطاعم بالفيديو .... العدس من الأكلات العربية الأصيلة حيث زُرع في مصر منذ عهد الفراعنة ووجدت مخطوطات في بلاد العراق والشام قديماً موصوفاً بها طريقة زراعة العدس، فهو من المزروعات التي ارتبطت بقيام حضارات العالم القديم، فكان من أهم الأطعمة التي زرعها الفراعنة منذ آلاف السنين
شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وأعدي على سفرة غداء اليوم وصفة شوربة العدس متعددة الخضار بالجزر والكرفس والثوم والبطاطا، وقدمي بجانب وصفتك مكعبات من خبز التوست المحمصة.
الوصفة مقدمة من الشيف بلال العقيلي، من مطعم أوليا في كمبنسكي دبي.
