المقادير
- ريش الغنم :
1 كيلو
- الثوم : 3 فصوص
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف : ملعقة كبيرة
- العسل : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الخل : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : 3 فصوص
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف : ملعقة كبيرة
- العسل : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الخل : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
1. اهرسي الثوم واعصري الليمون الحامض وضعيهما في وعاء.
2. أضيفي إليهما العسل وزيت الزيتون والخل وصلصة الصويا.
3. نكّهي بالملح والفلفل والزعتر وحرّكي المكوّنات حتى تتجانس.
4. أضيفي ريش الغنم وقلّبيها ثمّ غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لـ4 ساعات على الأقل.
5. صفّي الريش مع التتبيلة في صينية وأدخليها إلى فرن على حرارة متوسّطة مع التقليب من وقت إلى آخر حتى تنضج.
6. قدّمي الريش مباشرةً على سفرتك إلى جانب الخضار.
سيعجبك أيضاً:
