بفتيك لحم بالبطاطس

1. لتحضير الـ"بفتيكي": تُخلط المكوَّنات (فرم لحم العجل والبندورة والبصل الأحمروالزعتر والنعناع والبقدونس والخل البلسمي وزيت الزيتون والبيض والملح والفلفل) معًا في وعاء. ويُشكَّل هذا الخليط على هيئة شرائح بحجم 130 غرامًا لكلٍّ منها. وتشوى الشرائح حتَّى تنضج بصورة تامَّة.    

2. لتحضير البطاطس: تُغسل البطاطس جيِّدًا، وتُسلق بقشرتها، من دون المبالغة في الطهو. وعندما تبرد، تُنزع القشرة عن الحبَّات، التي تُقطَّع إلى مكعبات سميكة. وتُضاف المكوِّنات الأخرى (فرم البصل الأحمر والأخضر والبقدونس وفرم الزعتر وزيت الزيتون وعصير الليمون الحامض والملح والفلفل) إلى البطاطس، وتُخلط جيِّدًا.

3. طريقة التقديم: تُقدَّم البطاطس، إلى جانب الـ"بفتيك" المشوي.

سيعجبك أيضاً:

• خطوة بخطوة: كيف تحضرين لحم الضأن؟

• يخنة الخضار باللحم

• بيكاتا اللحم بالمشروم