المقادير
- البصل الأحمر :
8 حبات
(مفروم)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- إكليل الجبل : ملعقة كبيرة
- طحين : 3 ملاعق كبيرة
- مرق اللحم : 5 اكواب
- ملح : رشّة
- البهار الأبيض : رشّة
- توست : 4 شرائح (طري)
- جبنة الأمانتل : 2 كوب
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- إكليل الجبل : ملعقة كبيرة
- طحين : 3 ملاعق كبيرة
- مرق اللحم : 5 اكواب
- ملح : رشّة
- البهار الأبيض : رشّة
- توست : 4 شرائح (طري)
- جبنة الأمانتل : 2 كوب
طريقة التحضير
- يقلى البصل الأحمر المفروم مع الزبدة والزيت النباتي حتى يصبح لون البصل أشقراً.
- يضاف الى البصل إكليل الجبل المفروم بشكل ناعم، ومن ثم يضاف الطحين ويحرّك المزيج جيداً حتى يصبح الطحين أشقر اللون.
- يضاف مرق اللحم والملح والبهار الأبيض، ويحرّك المزيج جيداً.
- يسكب الحساء في طبق التقديم ويوضع على وجهه الجبنة مع قطع من التوست الأبيض ويدخل الطبق الى الفرن لمدة 12 دقيقة على درجة حرارة 80 مئوية حتى يصبح لون الجبنة أشقراً.
- بعد ذلك، يصبح الطبق جاهزاً .
