مقادير شوربة الطماطم
- البصل الأحمر :
1 حبة (مفروم)
- الثوم : 4 فصوص
- الحبق : 6 ورقات (طازج)
- طماطم : 6 حبات (حمراء ناضجة)
- عصير الطماطم : علبة
- كريمة : كوب (طازجة)
- ملح : رشّة
- البهار الأبيض : رشّة
- مرق دجاج : كوب
- الكراث : عود
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الثوم : 4 فصوص
- الحبق : 6 ورقات (طازج)
- طماطم : 6 حبات (حمراء ناضجة)
- عصير الطماطم : علبة
- كريمة : كوب (طازجة)
- ملح : رشّة
- البهار الأبيض : رشّة
- مرق دجاج : كوب
- الكراث : عود
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير شوربة الطماطم
- يقلى البصل المفروم مع زيت الزيتون لمدة 4 دقائق، ومن ثم يضاف اليه الثوم المفروم والكرّاث، ويحرّك المزيج جيداً لمدة 40 ثانية.
- تضاف الطماطم الى الخليط وعصير الطماطم ومرق الدجاج، ويترك المزيج حتى يغلي لمدة 20 دقيقة على نار هادئة.
- يضاف إليه الحبق المفروم ويطحن المزيج جيداً.
- يعاد الى النار ويضاف إليه الزبدة والكريما الطازجة والملح والبهار الأبيض.
- يصبح الحساء جاهزاً للتقديم.
