المقادير
- اليانسون :
ملعقة كبيرة
(مطحون)
- ملح : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : 2 ملعقة كبيرة
- ترمس : 4 اكواب
- ملح : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : 2 ملعقة كبيرة
- ترمس : 4 اكواب
طريقة التحضير
- نغسل التّرمس جيّداً، ثمّ ننقعه في الماء مدّة ثماني عشرة ساعةً.
- نغيّر ماء النّقع ونستبدله بماء آخر، ثمّ نغليه على النّار، وعندما يبدأ بالغليان نتركه يغلي مدّة خمس دقائق، ثمّ نطفىء النّار، ونتركه يبرد.
- نغسل التّرمس من مرّتين إلى ثلاث مرّات حتّى يبرد، ثمّ ننقعه مرّة أخرى بالماء مدّة سبع ساعات.
- نصفّي التّرمس من الماء، ونرشّ عليه اليانسون والملح، وبذلك يكون جاهزاً للأكل.
- يمكننا إضافة الكمّون المطحون بدلاً من اليانسون.
- يفضّل وضع التّرمس في الثلّاجة لحين الاستخدام مع رشّ القليل من الماء عليه كي لا يجفّ.
- قد نستخدم كمية أكبر أو أقل من البهارات، حيث تعود بحسب الرغبة.
سيعجبك أيضاً:
