المقادير
- صلصة البيتزا :
- الطماطم الكرزية : 3 اكواب
- الثوم : فصّان (مشوي)
- أوراق الريحان : 8 ورقات
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- جبن موزاريلا : كوب (أصابع)
- جبن موزاريلا : شرائح
- أوراق الريحان : نصف كوب
طريقة التحضير
- اخلطي مكونات صلصة البيتزا بالخلاط الكهربائي. ثم أضيفي معجون الطماطم واخلطي مرة أخرى حتى تحصلي على مزيج كثيف.
- افردي عجينة البيتزا على السطح المراد العمل عليه مع رشة طحين.
- لحشو أطراف العجينة: ضعي الصينية على العجينة، وأزيلي أطرافها حتى تصبح دائرية الشكل. وادهني قاع الصينية بالقليل من زيت الزيتون. وضعي العجينة في الصينية.
- اصنعي ثقوباً في العجينة باستخدام الآلة الخاصة أو باستخدام شوكة.
- احشي أطراف العجينة بأصابع جبن الموزاريلا، وأحكمي إغلاق أطراف العجينة عليها.
- ادهني أطراف العجينة بزيت الزيتون حتى تحصلي على الطعم المقرمش.
- وزعي صلصة البيتزا على العجينة، وأضيفي شرائح جبن الموزاريلا، وأوراق الريحان.
- أدخلي صينية البيتزا على الفرن المحمى مسبقاً بدرجة حرارة 240 مدة ما بين 10 – 12 دقيقة.
- قدميها ساخنة.
سيعجبك أيضاً:
