فطيرة الطماطم لمقبلات مميزة

التصنيف: المقبلات
المطبخ: عربي

فطيرة الطماطم لمقبلات مميزة .. أعدي من الطماطم أشهى المقبلات الساخنة الشهية جداً، تعلمي طريقة التحضير المميزة لأطيب الفطائر على السفرة 

فطيرة الطماطم لمقبلات مميزة

طريقة التحضير

  1. اخلطي الخميرة مع الماء الدافئ في كوب واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تذوب وتفور.
  2. ضعي المزيج في وعاء الخفق وأضيفي السكر وزيت الزيتون واخفقي بالعجانة.
  3. أضيفي الطحين والملح واعجني بالعجانة على سرعة متوسطة حتى تتكون عجينة طرية وناعمة وغير ملتصقة.
  4. ادهني العجينة بالقليل من الزيت وغطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
  5. سخني الفرن على حرارة 500 درجة.
  6. بطني صينية دائرية بورق الزبدة وادهنيها بزيت الزيتون في فرشاة.
  7. مدي العجينة في الصينية  لسماكة متوسطة.
  8. اصنعي تقوب بواسطة الشوكة في العجينة وغطي الصينية واتركيها لمدة 30 دقيقة ثم خففي حرارة الفرن لـ 425 درجة واخبزي العجين لمدة 15 دقيقة وازيليها من الفرن واتركيها لمدة 5 دقائق قبل وضع الحشو عليها.
  9. لتحضير الحشو: وزعي الملح والفلفل على الطماطم الأنصاف وضعيها في صينية ووزعي زيت الزيتون عليها وأدخليها الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 45 دقيقة.
  10. اخلطي معجون الطماطم مع السكر والثوم والطماطم المهروسة والأوريغانو والريحان في قدر على نار متوسطة حتى تمتزج المكونات.
  11. اهرسي الطماطم المشوية في محضرة الطعام وأضيفيها لخليط الطماطم المطهو واتركي القدر على النار حتى يصبح كثيفاً.
  12. وزعي الخليط على العجينة المشوية ووزعي الطماطم الشرائح على وجه الفطيرة وأدخليها الفرن لمدة 10 دقائق أخرى حتى تتحمر وقدميها ساخنة.

 

سيعجبك أيضاً:

 

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ