مقادير شوربة الشعيرية بالذرة والفطر

- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الفطر : كوب (المقطّع إلى أرباع)
- الثوم : فص (مسحوق)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (الطازج٬ المقطع إلى شرحات رفيعة)
- شوربة الدجاج بالشعيرية : مغلف
- الماء : 5 اكواب
- صلصة المحار : ملعقة كبيرة
- ذرة اصفر معلب : علبة (المصفّاة)
- الجزر : 1 حبة (متوسطة الحجم، مقطّعة إلى شرائح مستديرة ورقيقة)
- الكزبرة : نصف باقة (للتزيين)

طريقة تحضير شوربة الشعيرية بالذرة والفطر

1. يُحمّى الزيت في قدر متوسطة غير لاصقة، ويُقلّى الفطر على نار خفيفة لمدة دقيقتين ويُضاف الثوم والزنجبيل ويُحرّكا لمدة دقيقة أو حتى تفوح رائحتهما.

2. يُضاف مغلّف شوربة الدجاج بالشعيرية، ثم الماء، وصلصة المحار و الذرة الصفراء. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 7 دقائق مع التحريك بين الحين والآخر.

3. تُضاف شرائح الجزر ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. تُزيّن الشوربة بأوراق الكزبرة وتُقدّم.