المقادير
- بندورة :
3 حبات
- البصل : 1 حبة (متوسطة الحجم)
- الثوم : 4 سن
- البهار الأبيض : رشّة
- ملح : رشّة
- زيت الزيتون : 50 غم
- الماء : ليتر
- البصل : 1 حبة (متوسطة الحجم)
- الثوم : 4 سن
- البهار الأبيض : رشّة
- ملح : رشّة
- زيت الزيتون : 50 غم
- الماء : ليتر
طريقة التحضير
1. يضاف زيت الزيتون إلى قدر عميقة، وحين يصبح حامياً يقلّب البصل والثوم جيّداً، ثم تضاف البندورة بعد تقطيعها إلى أرباع، وينثر الملح والبهار الأبيض.
2. يسكب الماء، ويدع هذا المزيج على النار حتى ينضج.
3. بعدها، يضرب في الخلاط، ثم يصفّى. وعند التقديم، يزيّن بأوراق البقدونس، ويقدّم مع الليمون والخبز المحمّص.
