المقادير
- للصوص :
- لبن زبادي : كوب
- الطحينية : نصف كوب
- الثوم : فصّان (مهروس)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : ربع كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- البطاطس : كوب (مقشرة ومقطعة مكعبات ومقلية)
- الخبز : كوب (مقطع ومقلي)
- فلافل : 20 حبة (جاهز)
- حمص : حسب الرغبة (حبّ / للتزيين)
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون / للتزيين)
- سماق : ربع ملعقة صغيرة (مطحون / للتزيين)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح / للتزيين)
طريقة التحضير
- لتحضير الصوص: اخلطي اللبن الزبادي، والطحينة، والملح، والماء، والثوم المهروس، وعصير الليمون في طبق، وضعيه جانباً.
- لتحضير الفتة: في طبق التقديم شكلي من الباذنجان، والبطاطس، والخبز المقلي طبقات، ثم وزعي من الصوص المحضر سابقاً.
- أضيفي حبات الفلافل، ووزعي طبقة ثانية من الصوص.
- زيني الفتة بالحمص الحبّ، والكمون، والسماق، وشرائح من الطماطم.
- قدميها فوراً.
