المقادير
- لحم مفروم :
300 غراماً
- أرز بسمتي : كوب
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- القرنفل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الفلفل الحلو : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- الماء : 2 كوب
- أرز بسمتي : كوب
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- القرنفل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الفلفل الحلو : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- الماء : 2 كوب
طريقة التحضير
- سخّني الزيت في قدر عميق على النار، أضيفي اللحم ثم قلّبي جيداً حتى يتغير لونه.
- نكّهي بالفلفل الأسود، الهيل، القرنفل، القرفة، الفلفل الحلو، البهارات المشكلة والملح.
- اغسلي الأرز جيداً ثم صفّيه من السوائل وأضيفيه إلى القدر مع التحريك حتى تتداخل المكونات.
- اسكبي الماء ثم غطّي القدر واتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج.
- أبعدي القدر عن النار، اسكبي الأرز في طبق ثم قدميه ساخناً.
