سلطة كينوا بالتاكو

التصنيف: السلطات
المطبخ: مكسيكي

سلطة كينوا بالتاكو .. تعدّ سلطة الكينوا من الأطباق الجانبية المميزة بفائدتها الصحية الكبيرة، تعلميها مع مطبخ سيدتي، وقدميها على سفرتك اليوم

سلطة كينوا بالتاكو

طريقة التحضير

  1. للكينوا: يُسخَّن زيت الزيتون في قدر على النار؛ يُضاف فرم البصل، والثوم المهروس، مع التقليب. ثمَّ تُضاف الكينوا، مع التقليب، فالكمُّون والشطَّة والملح، مع التقليب جيِّدًا. يصبّ مرق الدجاج (أو الماء)، فيترك المزيج على حرارة متوسِّطة حتَّى يغلِّي، ثم تخفَّض الحرارة ويترك المزيج على حرارة هادئة، وذلك لربع الساعة. تترك الكينوا جانبًا حتَّى تبرد تمامًا.
  2.  للتتبيلة: تُخلط المكوِّنات الآتية، في وعاء صغير: الكمّون، والشطَّة، وزيت الزيتون، وعصير الليمون الحامض، مع التقليب حيِّدًا.
  3. لخليط الـ"هلابينو" والبندورة: يُخلط الـ"هلابينو"، مع البندورة والكزبرة الخضراء وفرم البصل. ويُترك المزيج جانبًا.
  4. طريقة التقديم: في طبق كبير للتقديم، توضع طبقة من الخسّ، فيصب القليل من خليط التتبيلة، فتُضاف الكينوا وخليط الـ"هلابينو" والبندورة، فشرائح الأفوكادو، والفاصولياء. يُضاف الزبادي اليوناني، وشرائح خبز الـ"تورتيلا"، ويُقدَّم الطبق على الفور.  

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ