المقادير
- الفول :
علبة
(مدمس)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)
- الفلفل الحار : قرن (مفروم ناعم)
- الثوم : فص (مهروس)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- معجون الطماطم : ملعقة صغيرة
- طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم / مفرومة ناعم)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتقديم)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)
- الفلفل الحار : قرن (مفروم ناعم)
- الثوم : فص (مهروس)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- معجون الطماطم : ملعقة صغيرة
- طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم / مفرومة ناعم)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتقديم)
طريقة التحضير
- اهرسي الفول دون أن تجعليه ناعماً في طبق.
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة وقلبي البصل والثوم والفلفل الحار ومعجون الطماطم لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الفول والملح والكمون واتركي المزيج لمدة 3 دقائق على النار حتى تتجانس النكهات.
- ضعي الفول في طبق التقديم ووزعي الطماطم المفرومة والبقدونس على الوجه وزينيه بزيت الزيتون وقدميه مع الخبز العربي والمخللات والخضار حسب الرغبة.
