المقادير
- طحين :
2 كوب
(منخل)
- خميرة : ملعقة صغيرة
- الماء : كوب
- شيرة : 2 كوب (قطر)
- الزيت : غزير (للقلي)
- خميرة : ملعقة صغيرة
- الماء : كوب
- شيرة : 2 كوب (قطر)
- الزيت : غزير (للقلي)
طريقة التحضير
- اخلطي الطحين والخميرة في وعاء.
- أضيفي الماء بالتدريج مع العجن حتى يتكون مزيج لين وطري.
- غطي الوعاء واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى يتخمر وتظهر فقاعات على وجه العجينة الطرية.
- اعجني قليلاً ثم ضعي العجين في كيس حلواني مع فتحة صغيرة بالكيس.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة حتى يصبح ساخناً جداً.
- انزلي كمية ملعقة من العجين من كيس الحلواني في المقلاة بواسطة ملعقة مدهونة بالزيت واقلي الكرات لمدة 3 دقائق حتى تتحمر وتنفش.
- ضعي لقمة القاضي في طبق مصفاة ثم أضيفي الشيرة وقلبي وهي ساخنة.
- انقلي لقمة القاضي لطبق التقديم وقدميها ساخنة أو دافئة حسب الرغبة.
انا احب اتعلم الحلويات والكل وجميع انواع الطبغ
انا بحب الطبخ و اللقيمات شي اساسي في ماىدة رمضان