المقادير
- زبيب :
كوب
- ماء ساخن : كوب
- العجين : مقدار (عجينة خبز رمضان)
- طحين : قليل (لرش سطح العمل)
- الزبدة : كوب
- الزيت النباتي : قليل (لدهن صينية الفرن)
- صفار البيض : 1 حبة (مخفوق / لدهن الوجه)
- شيرة : حسب الرغبة (جاهز)
- سكر : حسب الرغبة (للتقديم)
- ماء ساخن : كوب
- العجين : مقدار (عجينة خبز رمضان)
- طحين : قليل (لرش سطح العمل)
- الزبدة : كوب
- الزيت النباتي : قليل (لدهن صينية الفرن)
- صفار البيض : 1 حبة (مخفوق / لدهن الوجه)
- شيرة : حسب الرغبة (جاهز)
- سكر : حسب الرغبة (للتقديم)
طريقة التحضير
- صبي الماء الساخن على الزبيب، واتركيه ينقع لمدة 15 دقيقة.
- رشي القليل من الطحين على السطح المراد العمل عليه، وافردي عجينة خبز رمضان بالشوبك (المرق).
- أزيلي أطراف العجينة بسكين حادة، وقطعيها على شكل مربع.
- ادهني العجينة بالزبدة.
- وزعي الزبيب المنقوع على كامل العجينة، ولفيها على شكل رول أسطواني.
- قطعي العجينة لقطع متوسطة الحجم.
- ادهني صينية الفرن بالزيت النباتي، وضعي قطع العجينة فيها.
- ادهني وجه قطع العجين بصفار البيض.
- أدخلي الصينية للفرن مدة 25 دقيقة على درجة حرارة 200.
- عند النضوج يدهن بالشيرة مع السكر ويقدم.
