المقادير
- الباذنجان :
2 حبة
(متوسط الحجم / مشوي ومقشر)
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة التحضير
- افرمي الباذنجان المشوي والمقشر قطع كبيرة وضعيها في طبق.
- اخلطي الطحينية مع عصير الليمون والثوم والملح والزيت جيداً.
- أضيفي المزيج فوق الباذنجان وحركي.
- زيني وجه السلطة بالبقدونس المفروم وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
موقع جميل جدا واتمنى تزويدي بأكثر من الأطباق وخاصة السلطات